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美しご馳走

お料理　～ 2021. 09. 10 - 2021. 11. ～

―この土地の旬を華やかに味わう、３つのコース―

三重の美食文化、松坂牛に、伊勢海老を堪能。　　　＜御食国（みけつくに）会席＞
松阪牛・伊勢海老等、極上素材の饗宴。　　　　　　＜味覚三昧会席＞
“せいろ”でほっこり、あたたまる。里山の味めぐり。＜四季の恵み会席＞

※下記お料理内容は日によっては変更になる場合がございます。

― 御食国（みけつくに） ―

三重はかつて、朝廷へ食を献上し「御食国（みけつくに）」と称されました。
三重で採れる、豊富な海の幸や、肥えた大地にめぐまれた美味しい食材を
ここ三重県、熊野でぜひ心ゆくまで、ご堪能くださいませ

【三重を堪能】御食国（みけつくに）会席

＜三重の美食文化、松坂牛に、伊勢海老を堪能＞

　●季節の前菜
　　魚作商店真鯖味醂　紀和味噌焼き
　　薩摩芋のコンポート　熊野温州蜜柑風味
　　三重県産大豆の白和え衣　柿と胡桃のカクテル仕立て
　●本日の一品
　　三重県産もち豚と太平洋のラフテー　焼き茄子添え　
　●熊野灘の恵み
　　三重県産伊勢海老　鮑　熊野産　本鮪の御造里　
　●遠景
　　尾鷲産　やきやまふぁーむの椎茸と地卵のアクアコッタ　
　●三重ブランド
　　松阪牛サーロインの紀州備長炭焼き
　●お食事
　　イザナミ米　紀和味噌汁　伊勢あおさ胡麻　香の物　　　　　　　　　　　　　　
　●本日のデザート
　　薩摩芋のティラミス　尾呂志アッサムの香り
　　季節の熊野蜜柑

　このお料理のプランはこちら

熊野の味覚三昧会席

＜一品一品、箸を進める歓びを堪能＞

　
　●季節の前菜
　　魚作商店真鯖味醂　紀和味噌焼き
　　薩摩芋のコンポート　熊野温州蜜柑風味
　　三重県産大豆の白和え衣　柿と胡桃のカクテル仕立て
　●本日の一品
　　三重県産もち豚と太平洋のラフテー　焼き茄子添え　
　●熊野灘の恵み
　　三重県産伊勢海老　鮑　熊野産　本鮪の御造里　
　●遠景
　　尾鷲産　やきやまふぁーむの椎茸と地卵のアクアコッタ　
　●三重ブランド
　　松阪牛の紀州備長炭焼き
　●お食事
　　イザナミ米　紀和味噌汁　伊勢あおさ胡麻　香の物　　　　　　　　　　　　　　
　●本日のデザート
　　薩摩芋のティラミス　尾呂志アッサムの香り
　　季節の熊野蜜柑

　このお料理のプランはこちら

　四季の恵み会席

＜蒸籠で味わう、旬めぐり輝き＞

　●季節の前菜
　　魚作商店真鯖味醂　紀和味噌焼き
　　薩摩芋のコンポート　熊野温州蜜柑風味
　　三重県産大豆の白和え衣　柿と胡桃のカクテル仕立て
　●本日の一品
　　三重県産もち豚と太平洋のラフテー　焼き茄子添え　
　●熊野灘の恵み
　　熊野産　本鮪と旬魚の御造里　　　　
　●季節の蒸篭蒸し
　　三重県産　伊勢海老と季節野菜の蒸篭蒸し
　●三重ブランド
　　三重県産　もち豚の紀州備長炭焼き　　　　　　　　　　　　　　　
　●お食事
　　イザナミ米　紀和味噌汁　伊勢あおさ胡麻　香の物　　　　　　　　　　　　　　
　●本日のデザート
　　薩摩芋のティラミス　尾呂志アッサムの香り
　　季節の熊野蜜柑

　このお料理のプランはこちら