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美しご馳走

美しご馳走　

―熊野の旬を華やかに味わう会席―

■御食国（みけつくに）会席
　三重の美食、松坂牛、伊勢海老を堪能
■味覚三昧会席
　松阪牛、伊勢海老、極上素材の饗宴
■伊勢海老のオーブン焼き付きハーフブッフェ
　口福の味わいを楽しむ、ハーフブッフェ

※下記お料理内容は仕入れの都合により変更になる場合がございます

御食国

三重はかつて、朝廷へ食を献上し「御食国（みけつくに）」と称されました
三重で採れる、豊富な海の幸や、肥えた大地にめぐまれた美味しい食材を
ここ三重県、熊野でぜひ心ゆくまで、ご堪能くださいませ

【三重を堪能】御食国会席

＜三重の美食、松坂牛、伊勢海老＞

　●収穫
　　熊野産南瓜と新米の冷製スープ
　　秋野菜のチップを添えて・・・
　●熟成
　　香ばしく炙った水谷水産の熟成熊野鯛
　　御浜柑橘の温州蜜柑と熊野唐辛子のマリネ添え
　●清流
　　熊野産天魚のタルティーヌ
　　大内山ヨーグルトのクレマ　キャビア添え
　●海と山
　　活け鮑と地元自然有精卵の和風ロワイヤル
　●熊野灘
　　三重県産伊勢海老と熊野本鮪の御造里
　　伊勢二見ヶ浦　薪窯焼きの天然塩　岩戸の塩
　●炭火と香り
　　松茸の紀州備長炭焼き
　　酢橘　邪払ポン酢　結晶塩
　●三重ブランド
　　松阪牛の里　オーシャンファームの松阪牛サーロイン
　　和歌山県無形民俗文化財　紀州備長炭焼き
　　自家製椎茸醤油　　山葵　　白トリュフ塩　地元大蒜のチップ
　●日本最古
　　世界遺産　花の窟神社奉納米　イザナミ米御飯
　　高菜漬け　沢庵糠漬け　地元産滑子の紀和味噌汁
　　自家製秋刀魚魚醤胡麻
　●実り
　　柿のマリネと蜜柑蜂蜜のジュレ　ライムの香り
　　栗とアーモンドの小さなタルト

　このお料理のプランはこちら

熊野の味覚三昧会席

＜一品一品、箸を進める歓びを堪能＞

　●収穫
　　熊野産南瓜と新米の冷製スープ
　　秋野菜のチップを添えて・・・
　●熟成
　　香ばしく炙った水谷水産の熟成熊野鯛
　　御浜柑橘の温州蜜柑と熊野唐辛子のマリネ添え
　●郷土滋味
　　まる悠ファームの熊野地鶏燻製風味の朧餡
　　地元自然有精卵の和風ロワイヤル
　●熊野灘
　　三重県産伊勢海老と熊野本鮪の御造里
　　伊勢二見ヶ浦　薪窯焼きの天然塩　岩戸の塩
　●里山
　　三重県産もち豚の幽庵土鍋焼き
　　尾鷲産やきやまファームの茸と共に・・
　●三重ブランド
　　松阪牛の里　オーシャンファームの松阪牛
　　和歌山県無形民俗文化財　紀州備長炭焼き
　　自家製椎茸醤油　　山葵　　白トリュフ塩
　●日本最古
　　世界遺産　花の窟神社奉納米　イザナミ米御飯
　　高菜漬け　沢庵糠漬け　地元産滑子の紀和味噌汁
　　自家製秋刀魚魚醤胡麻
　●実り
　　柿のマリネと蜜柑蜂蜜のジュレ　ライムの香り
　　栗とアーモンドの小さなタルト

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伊勢海老のオーブン焼き付ハーフブッフェ

　＜お好きなものを好きなだけ＞

　自然光差し込む、開放感あるレストランで
　思いのままにハーフブッフェを満喫

　豊かな自然に囲まれたロケーションと旬めぐりの料理を
　美食オールインクルーシブとともに楽しめるのが魅力

　自然光差し込む、開放感あるレストランで
　ラグジュアリーな時間をお過ごしください

　お子様連れや、世界遺産リゾート熊野倶楽部の
　お料理を好きなだけ満喫したい
　という方におすすめです

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