夏の始まりを感じさせる青梅・・・

そのさわやかな香りは、完熟梅とはまた違ったおいしさです。

こんにちは。ジャム担当「こさんま」です！！

今日は、有機南高梅を栽培されている、「御浜天地農場」さんにお邪魔しました。 

こちらで栽培されている梅は、天気を見ながら、温泉の湯の花のような、イオウ成分の有機資材を使って、病班が発生するのを抑える努力をしていらっしゃるそうです。 

今年の五月は少し肌寒い日が続いたので、調整が難しかったというお話でしたが、丁寧に愛情たっぷり育てられた青梅は太陽の下で、キラキラ輝いていました。

丹精込めて作られた青梅。

生産者さんの笑顔を思い浮かべながら、”ことこと”煮込んでいきます。

おいしさと・愛情を詰め込んで(*^_^*)